Champagne – når bare det beste er godt nok

Denne dagen vier vi all oppmerksomhet til Champagne. Vi smaker seks ulike og nøye utvalgte champagner, og utforsker stilene, håndverket og historien som gjør at Champagne smaker, og koster, som det gjør.

Du får vite forskjellen på Champagne og champagne, og hvorfor så mange sverger til nettopp disse edle boblene til nær sagt enhver anledning.

Vi starter med velkomst i glasset og samles i historiske Fyrerommet i 2. etasje hos A. Idsøe grill & berkel.

Det er mulig å bestille Idsøes charcuterie-tallerken med brød til kr 250,- (ordinær kr 290,-).

Dagens boblemester er Frank Sanden.

Hjertelig velkommen, vel bekomme. 🥂

‍

‍

Champagne – når bare det beste er godt nok

Denne dagen vier vi all oppmerksomhet til Champagne. Vi smaker seks ulike og nøye utvalgte champagner, og utforsker stilene, håndverket og historien som gjør at Champagne smaker, og koster, som det gjør.

Du får vite forskjellen på Champagne og champagne, og hvorfor så mange sverger til nettopp disse edle boblene til nær sagt enhver anledning.

Vi starter med velkomst i glasset og samles i historiske Fyrerommet i 2. etasje hos A. Idsøe grill & berkel.

Det er mulig å bestille Idsøes charcuterie-tallerken med brød til kr 250,- (ordinær kr 290,-).

Dagens boblemester er Frank Sanden.

Hjertelig velkommen, vel bekomme. 🥂

‍

‍

Bakgårdsfesten!

Grillen tennes, teltet åpnes og bakgården fylles. Latter, røyk og varme brer seg – og stemningen stiger fra første øyeblikk. I fjor startet vi festen. I år skrur vi volumet opp!

Velkommen til Bakgårdsfest hos A. Idsøe under Gladmat. Åpent telt, lange benkesett, musikk i lufta og grillen som aldri hviler. Grillkokk Thomas “Chef Lorenzo” fra Det Norske Grilllandslaget står ved varmen. Kjøtt og pølser grilles og røykes med presisjon, tålmodighet og lidenskap.

På menyen står det beste vi vet. Saftig kjøtt rett fra grillen. Brisket som har fått godgjøre seg gjennom natten. Grillede, benfrie kyllinglår. Men årets store snakkis er; meterpølsa!

Albert og Morten snurrer pølser i teltet. Du bestiller etter mål. Én meter, to meter, tre meter 🌭 Stemningen stiger i takt med lengden, det gjør appetitten også.

Klarer du ikke velge, går du for et fat med litt av alt. Et festivalfat fullt av røyk, grill og gode smaker. Her holdes det ikke igjen.

Bakgårdsfesten sparkes i gang onsdag 24. juni kl. 12.00, og teltet holder det gående til kl. 18.00+ hver dag under Gladmat. Dette er vår bakgård, vårt bidrag til byens største matfest og stedet hvor du virkelig kjenner pulsen.

Har du ikke vært her før? Da finner du oss i Sangesands gate, bak butikken vår i Verksgata. Det er drop-in og god stemning hele veien, men vil du sikre deg bord til 6 personer eller flere, kan du sende en e-post til cberg@idsoe.no. Ta med venner og appetitt.

Vi ses i bakgården 🔥

‍

‍

Gladmat hos A. Idsøe!

Dette blir ikke en stille middag.

Vi legger opp kvelden slik dere og vi selv vil ha den.
Presis levering fra kjøkkenet, rene smaker, tydelige retter, og en stemning som øker etter hvert som timene går.
Dere får det beste av det vi liker å jobbe med, frittgående spesialfôret gris fra Jæren i flere former, gode oster, grønt fra Brimse, akkurat nok bacon til at det føles riktig.

A. Idsøe har i snart 200 år levert kompromissløs kvalitet, delikatesser og kunnskap til kresne kunder. Det er vi stolte av, og det preger fortsatt alt vi gjør. Kjøkkenet holder retningen hele veien. Ute i salen er vi klare for å sette stemningen sammen med dere. Albert er selvfølgelig med og sørger for at alt sitter som det skal.

Aperitiffen er inkludert i prisen, og resten av kvelden velger dere selv hva som fyller glasset, enten det er en nøye sammensatt drikkepakke, gode glass og flasker, eller alkoholfritt som står godt til maten.
Onsdag og torsdag har vi også med oss Sindre Solem fra Moestue.
Han er med gjennom kvelden, uformelt og tett på, og bidrar med innsikt, gode valg og noen uventede kombinasjoner.

Musikken? Se for deg Bee Gees i skjønn forening med 2000-talls pop, litt disco, kanskje noe du ikke hadde tenkt å innrømme at du liker og som treffer helt riktig utover kvelden.
Her bygges det stemning lag for lag, og lydnivået følger naturlig med utover kvelden. Dette er Gladmat for oss. Smaker som sitter, god stemning i rommet, og en kveld det er lov å bli værende i.
Hjertelig velkommen, og vel bekomme!

Fem retters meny inkludert aperitiff: 1 795,-

Sitte sammen?
Vil dere holde gjengen samlet? Bestill samlet, så ordner vi resten.

Allergier eller behov for tilrettelegging?
Gi oss et hint på forhånd. Enten det gjelder mat eller rullestol, så sørger vi for at du blir godt ivaretatt hele veien.

Noe du lurer på?
Send en melding til nmyro@idsoe.no
‍

NB! Fredagen kjører vi avspark allerede kl 17:00, så dere rekker både kvelden hos oss og kampen mellom Norge og Frankrike kl 21:00.

‍