
🎉 Gladmatfest hos A. Idsøe – 5 uforglemmelige serveringer! 🍽️
Bli med på den ultimate matopplevelsen under Gladmat! Vi inviterer til en smakfull helaften i både restauranten i første etasje og i våre stemningsfulle selskapslokaler i annen etasje.
🍴 Kveldens meny består av fem generøse serveringer – tro oss, det er masse mat! Hver rett er laget med kjærlighet og råvarer av ypperste kvalitet, servert på bugnende fat ved langbord. Stemningen er uformell og varm, med både kjente og nye ansikter rundt bordene og servitører med glimt i øyet.
🍷 Ønsker du en ekstra opplevelse? Da anbefaler vi vår drikkepakke – perfekt matchet med rettene og med en herlig aperitiff ved ankomst!
💸 Pris:
– Mat: 1100,-
– Drikkepakke (inkl. aperitiff): 900,-
Vi brenner for ekte matglede og deler mer enn gjerne av vår kunnskap og lidenskap. Dette er kvelden for deg som elsker god mat, god stemning – og kanskje vil bli kjent med noen nye matelskende venner?
📩 Gi oss beskjed dersom du vil sitte med venner som har kjøpt billetter separat – vi tilrettelegger så langt det lar seg gjøre.
Dette er en kveld du ikke vil gå glipp av. Begrenset med plasser – sikre deg billett i dag!
🔥 Bakgårdsfesten 2025 – ekte festivalstemning midt i byen 🔥
Velkommen til det som har blitt en av sommerens aller kjekkeste tradisjoner! Når vi åpner porten til bakgården i Sangesands gate – rett bak butikken, fylles luften med røyken fra smokeren, latter fra langbordene og lyden av glass som klinker i sola.
Dette er ikke en vanlig kveld. Bakgårdsfesten er en liten festival i seg selv, med grillmat i verdensklasse, lave skuldre og maks stemning. Her trenger du ikke noe annet enn godt humør og litt appetitt – resten fikser vi.
🍖 Kongen av grillen? Smokeren, selvfølgelig.
Vi fyrer opp den svære smokeren hver dag kl. 12.00 og holder den gående til kl. 21.00. Hver dag byr vi på nye retter – laget med kjærlighet, presisjon og råvarer fra øverste hylle. Fra saftige ribbesider og langtidsstekt brisket til pulled pork og grillede pølser du ikke finner maken til.
🍻 Kjøkken og bar midt i hjertet av festen
For å gjøre det enkelt og effektivt har vi plassert både kjøkken og bar midt i bakgården. Her bestiller du både mat og drikke uten å gå glipp av noe. Vi serverer friske småretter, digg snacks og noe godt i glasset til alle anledninger – fra iskald øl og vin til leskende mocktails og brus.
🪑 Sitt der det passer deg
Vi har lange benker i teltet for deg og hele gjengen – perfekt når dere vil samles rundt maten. Ønsker du å slappe av litt mer i skyggen? Da finner du deg en plass i en av pallesofaene våre, der det er lov å lene seg godt tilbake og bare nyte.
📅 Åpent hver dag under Gladmat!
Fra onsdag til lørdag holder vi åpent fra kl. 12.00 til 23.00. Og husk: Smokeren slukkes kl. 21.00 – så kom tidlig om du vil sikre deg det beste!
👉 Drop-in er hjertelig velkommen, men ønsker du å være helt sikker på plass til deg og gjengen, kan bord reserveres i forkant.
📩 For reservasjoner, send e-post til cberg@idsoe.no
Ta turen innom bakgården hos A. Idsøe – her venter sommerens beste stemning, rett bak butikken.
Vel bekomme og velkommen!
🎈 Pølsekurs for barn under Gladmaten! 🌭
Velkommen til et gøyalt og smakfullt kurs for de yngste matentusiastene! A. Idsøe inviterer barn til å lære kunsten å lage sine egne pølser – fra bunnen av! Dette er en super mulighet for barna til å utforske ekte matglede og slippe kreativiteten løs i trygge, inspirerende omgivelser.👩🍳
Under veiledning av våre dyktige og blide kursholdere, Sigrunn og Sandra, får barna lære hvordan pølser lages – og aller best: lage sine helt egne varianter! Barna deles inn i grupper på fire, og hver gruppe får lage to forskjellige pølsesorter, med ingredienser og smaker de velger selv. Alt de lager får de med seg hjem! 🛍️
📍 Hvor: Restauranten
📆 Når: Fredag og lørdag kl. 12:30 (ved stor pågang setter vi opp ekstra kurs – opptil to per dag)
⏱️ Varighet: Ca. 1 time
💰 Pris: Kun 200,- per barn (fra 6 år og oppover)
Pølsene lages med svinekjøtt og egg.
👪 Foreldre og foresatte kan slappe av i Bakgården, hvor det er åpent og god stemning under hele kurset – men selve kurset er kun for barna.
🎉 Vi gleder oss til å se små kokker i aksjon – dette blir en skikkelig matopplevelse for både smaksløker og mestringsfølelse!
Begrenset antall plasser – sikre deg plass i dag!
Hos oss kan du leie møtelokaler og avtale en teambuilding for gjengen. Alle våre aktiviteter varer i ca. 60-90 minutter og er et perfekt avbrekk i arbeidsdagen.
Under har du noen av våre faste aktivitetspakker. Alle koster 1000,- per person. Vi kan ikke garantere at alle kurs er tilgjengelig for ønsket dato, men spør oss gjerne!
Musserende vin
Smaking av tre forskjellige musserende viner. Hvilken metode brukes for å lage forskjellige musserende og hvordan påvirker dette smaken?
Få en grundig innføring i produksjon og smak av diverse bobler, og lær hva du kan drikke til forskjellige matretter.
Sausekurs
En gjennomgang av grill og berkels gode sauser og hva de kan brukes til:
Den perfekte bearnaise (emulsjon)
Bordelaise (reduksjon av vin, kraft og beinmarg)
Peppersaus (brun saus, jevning, syltet grønn pepper)
Chimichurri, den ultimate grillsaus
Sauce vierge, kjapp og full av smak (god til fisk)
Nøttesmør med soya og balsamico (grisens gode venn)
Pølsekurs
Albert viser dere hvordan vi lager skikkelige pølser. Det blir teori og mulighet for å trykke ut pølser i tarm for de som ønsker det. Det som lages får alle deltakere med seg hjem etter, eller serveres grillet etterpå.
Er dere en gjeng på jobben som ønsker en litt annerledes teambuilding? Eller en god vennegjeng som gjerne vil lære å lage pølser slik kun pølsemestere kan?
Vi kan skreddersy en kurspakke med påfølgende servering i et av våre flotte selskapslokaler.
Albert Idsøe viser hvordan en deler opp et helt lam etter kunstens regler.