Gladmat hos A. Idsøe!

Dette blir ikke en stille middag.

Vi legger opp kvelden slik dere og vi selv vil ha den.
Presis levering fra kjøkkenet, rene smaker, tydelige retter, og en stemning som øker etter hvert som timene går.
Dere får det beste av det vi liker å jobbe med, frittgående spesialfôret gris fra Jæren i flere former, gode oster, grønt fra Brimse, akkurat nok bacon til at det føles riktig.

A. Idsøe har i snart 200 år levert kompromissløs kvalitet, delikatesser og kunnskap til kresne kunder. Det er vi stolte av, og det preger fortsatt alt vi gjør. Kjøkkenet holder retningen hele veien. Ute i salen er vi klare for å sette stemningen sammen med dere. Albert er selvfølgelig med og sørger for at alt sitter som det skal.

Aperitiffen er inkludert i prisen, og resten av kvelden velger dere selv hva som fyller glasset, enten det er en nøye sammensatt drikkepakke, gode glass og flasker, eller alkoholfritt som står godt til maten.
Onsdag og torsdag har vi med oss Sindre Solem fra Moestue, og fredag og lørdag kommer Petter Svanæs fra Belmonte. Sindre og Petter er med gjennom kvelden, uformelt og tett på, og bidrar med innsikt, gode valg og noen uventede kombinasjoner.

Musikken? Se for deg Bee Gees i skjønn forening med 2000-talls pop, litt disco, kanskje noe du ikke hadde tenkt å innrømme at du liker og som treffer helt riktig utover kvelden.
Her bygges det stemning lag for lag, og lydnivået følger naturlig med utover kvelden. Dette er Gladmat for oss. Smaker som sitter, god stemning i rommet, og en kveld det er lov å bli værende i.
Hjertelig velkommen, og vel bekomme!

Fem retters meny inkludert aperitiff: 1 795,-

Sitte sammen?
Vil dere holde gjengen samlet? Bestill samlet, så ordner vi resten.

Allergier eller behov for tilrettelegging?
Gi oss et hint på forhånd. Enten det gjelder mat eller rullestol, så sørger vi for at du blir godt ivaretatt hele veien.

Noe du lurer på?
Send en melding til nmyro@idsoe.no
‍

NB! Fredagen kjører vi avspark allerede kl 17:00, så dere rekker både kvelden hos oss og kampen mellom Norge og Frankrike kl 21:00.

‍

Gladmatfest i Telt 31! 🔥

I fjor samlet vi folk i bakgården. I år flytter vi hele festen til hjertet av Gladmat.

Velkommen til Gladmatfest i Telt 31, rett ovenfor Cementen. Vi tar med oss alt det som gjorde Bakgårdsfesten til en suksess: røyken, grillen, de gode smakene og den uhøytidelige stemningen. Bare på en større scene.

Grillkokk Thomas "Chef Lorenzo" fra Det Norske Grilllandslaget står ved grillene gjennom hele festivalen. Her grilles kjøtt med tålmodighet, presisjon og respekt for råvarene.

På menyen finner du det beste vi vet. Saftig BBQ-kylling, meterpølse av wagyu fra Torkell Eide og et BBQ-fat som virkelig smaker sommer. Fatet fylles med langtidsgrillet svinenakke, meterpølse, BBQ-kylling, potetsalat, grillet mais og brød. En raus servering som er laget for å deles, eller nytes alene dersom appetitten er stor nok.

Og selvfølgelig kommer vi ikke uten årets store snakkis: meterpølsa 🌭

Bestill én meter, to meter eller tre meter. Dette er ikke pølse slik du kjenner den fra før, men en skikkelig festivalfavoritt laget på wagyu fra Torkell Eide.

Du finner også vår Gladmatrett hos oss: Wagyupølse!

Vi åpner kl. 12.00 hver dag under Gladmat og holder festen gående helt til kl. 21.00. Kom innom for lunsj, bli værende til middag, eller slå deg ned med venner og familie mens grillen jobber og stemningen bygger seg opp utover dagen.

I år finner du oss ikke i bakgården. Du finner oss i Telt 31 i Vågen, rett ovenfor Cementen.

Ta med venner, familie og appetitt.

Vi ses på Gladmatfest! 🔥🍖🌭

Ønsker du å samle en større gjeng? Vi tar imot bordreservasjoner for grupper på 12 personer eller mer.
Ta kontakt med Christopher på cberg@idsoe.no for forespørsel og booking.
‍

Pølsemaker for en dag, og kanskje for livet? 🌭👩🍳

Under årets Gladmat får barn fra 6 år og oppover lære kunsten å lage pølser - med ekte kjøtt, ekte tarm og ekte engasjement! Sigrunn og Sandra leder an, og vi gleder oss til å se både matglede og nysgjerrighet blomstre, og kanskje svette litt over tålmodighetstesten når 12 barn stiller 20 spørsmål hver på én gang.

Dette lavterskelkurset er et lekent innblikk i håndverket vi har drevet med i 198 år. Kanskje spirer det frem en liten slakterspire eller to? Mens barna lærer, kan du selv senke skuldrene i Bakgårdsfesten vår med god mat og god stemning.

Velkommen til Gladmat, også for de små!

‍