Vi er endelig klare for ny winemakers dinner i Verkstedet hos oss pà A.Idsøe grill & berkel.

‍

Nà som høsten er i anmarsj tar Emily fra Moestue Grape Selection med
seg Nicola Scopinich fra Scarpa på besøk, og vi setter mat til Scarpas viner. Kvelden vil inneholde en rekke av Scarpas mest ikoniske viner,
og våre kokker disker opp med en fire-retters meny som er tilpasset disse.
‍
Informasjon om produsenten;

Casa Scarpa holder til i et gammelt ølbryggeri i Nizza Monferrato i Piemonte. Familien Scarpa har laget tradisjonelle viner siden 1854, da ønologen Antonio Scarpa, som opprinnelig kom fra Veneto, grunnla huset. Vinmarkene dyrkes økologisk, men uten sertifisering. I kjelleren arbeides det svært tradisjonelt med store gamle botte som ikke avgir noe fatpreg til vinene. I kjelleren ligger det store mengder gamle flasker, som sammen med de gamle fatene og de sjelfulle bygningene gir en nesten museumsaktig opplevelse. Scarpa lager 14 forskjellige viner av druene barbera, nebbiolo, dolcetto, rouchet, freisa, albarossa, brachetto og moscato. Vinene har alltid blitt laget på samme måte - i nyere tid takket være Carlo Castino, som var vinmaker hos Scarpa i nærmere 60 år. For noen àr siden overlot han imidlertid stafettpinnen til Silvio Trinchero, som viderefører Scarpas vinmakingstradisjoner på eksepsjonelt vis - mens Carlo fortsatt bor i etasjen over vineriet og stadig lusker rundt i kulissene.

Grill & berkel inviterer deg til en saftig aften nok en gang med fokus på våre beste stykningsdeler.

Albert håndplukker de beste stykkene og du får servert biff av ulike raser og landområder. Vi snakker Black Angus fra USA, Norsk lokal storfe fra Jæren og wagyu A5+ japanese black fra Kagoshima. Det blir selvsagt rom for dessert! Nadia velger ut de beste viner til maten mens René prepper det fineste utvalget av råvarer og tilbehør. I prisen får du altså en 5-retters meny på de beste råvarer med nok fakta fra Albert Idsøe for å vinne neste kjøtt-quiz og servering på langbord sammen med matglade mennesker!

Vinpakke som inkluderer 4 glass (et til forrett og 3 glass til alle
kjøttserveringer), koster 800 kroner per kuvert og betales på stedet.

🧀 Velkommen til Osteaften hos A. Idsøe - Grill & Berkel!🧀

Vi inviterer til en eksklusiv kveld fylt med fantastiske oster og herlige smaker! Start kvelden med et ostemarked i Verkstedet, der du kan utforske og smake på et bredt utvalg av oster, ledsaget av en deilig apéritif. Diskuter og del din kjærlighet for ost med andre entusiaster i et hyggelig, avslappet miljø.

Deretter serverer vi en hovedrett i Styre-og Fyrerommet hvor kongen på fatet er den berømte Mont d'Or, servert med poteter, skinke og masse herlig tilbehør. Som en perfekt avslutning på kvelden blir det lun Mont d'Or til dessert, med søte bakte pærer.

‍

💰 Pris: 995,- per person

🍷 Vinpakke kan kjøpes på stedet

Gå ikke glipp av denne herlige ostekvelden - sikre deg billetter i dag!

🎄✨Bli med pả et eksklusivt julematkurs med Albert og Sandra, hvor de deler sine beste oppskrifter for à gjøre årets juleforberedelser ekstra smakfulle!

🍽️ I løpet av kurset lærer du å lage tradisjonsrike retter som patéer, julepålegg, pølser og medisterkaker - alt du lager får du selvfølgelig med deg hjem, så juleforberedelsene
er godt i gang. 🎁

Vi snakker om klassikere som sylte, julepaté, pølser og mye mer. 🌭
Det som mà varmebehandles, legger vi klart for deg til henting dagen etter. Ved ankomst vil det bli servert deilige oster 🧀 og spekemat, og du kan kjøpe forfriskninger underveis. Vi tilbyr også praktisk kjøkkenutstyr som skjærefjøler og kniver for salg, slik at du er godt forberedt til julebaksten hjemme.🔪

🎟️ Billetten inkluderer et 4,5-timers kurs, servering ved ankomst og all

juleproduksjon - alt betales ved bestilling. Bli med og gjør juleforberedelsene ekstra koselige og smakfulle! 🎅

🎄✨Bli med pả et eksklusivt julematkurs med Albert og Sandra, hvor de deler sine beste oppskrifter for à gjøre årets juleforberedelser ekstra smakfulle!

🍽️ I løpet av kurset lærer du å lage tradisjonsrike retter som patéer, julepålegg, pølser og medisterkaker - alt du lager får du selvfølgelig med deg hjem, så juleforberedelsene
er godt i gang. 🎁

Vi snakker om klassikere som sylte, julepaté, pølser og mye mer. 🌭
Det som mà varmebehandles, legger vi klart for deg til henting dagen etter. Ved ankomst vil det bli servert deilige oster 🧀 og spekemat, og du kan kjøpe forfriskninger underveis. Vi tilbyr også praktisk kjøkkenutstyr som skjærefjøler og kniver for salg, slik at du er godt forberedt til julebaksten hjemme.🔪

🎟️ Billetten inkluderer et 4,5-timers kurs, servering ved ankomst og all

juleproduksjon - alt betales ved bestilling. Bli med og gjør juleforberedelsene ekstra koselige og smakfulle! 🎅