Julematkurs med Albert og Sandra! 🥩🎅

Bli med på et eksklusivt julematkurs hvor Albert og Sandra deler sine beste oppskrifter og håndverksteknikker. Her får du lære å lage klassiske julefavoritter som leverpostei, pålegg, pølser, sylte og medisterkaker. Alt du lager får du selvsagt med deg hjem, slik at juleforberedelsene allerede er godt i gang. Det som må varmebehandles, legger vi klart for henting dagen etter.

Ved ankomst serverer vi et utvalg oster og spekemat, og forfriskninger kan kjøpes underveis. Vi tilbyr også utvalgt kjøkkenutstyr for salg, slik at du kan ta med deg gode verktøy hjem til videre bruk. Billetten inkluderer et fem timers kurs, servering ved ankomst og hele juleproduksjonen du lager underveis.

Dette er en kveld for deg som vil gjøre juleforberedelsene ekstra smakfulle – med tradisjon, kvalitet og godt selskap i sentrum.

‍

Har du lyst til å lære kunsten å lage pølser fra bunnen av, slik vi har gjort det i generasjoner? På vårt pølsekurs får du en smak av ekte håndverk og tradisjon, ispedd gode historier og et par faglige knep fra våre egne slaktere.

Sammen lager vi fire ulike typer pølser, fra klassiske til spennende varianter – med fokus på råvarer, krydder og teknikk. Du får selvsagt med deg alt du lager hjem, slik at du kan imponere både venner og familie med egenproduserte pølser til helgen.

Kurset passer for både nybegynnere og deg som allerede har litt erfaring, men som vil lære mer om smak, tekstur og hvordan du får perfekt konsistens i pølsene.

Vi serverer en liten aperitiff ved ankomst, og forfriskninger kan kjøpes underveis.

Velkommen til en kveld med pølser, håndverk og godt humør!

‍

🍷 Vinverket – Piemonte, Porcini & Pizza 🍷
‍

23. januar 2026 er det endelig klart: Vinverket er tilbake! Vi åpner året med en kveld som lukter av trøfler, sopp, vin og god stemning – og denne gangen reiser vi til Piemonte, Italias stolte vinregion i nord.

Her finner du alt fra fruktdrevnde Barberaer til kraftige Baroloer, og vår venn Lars Hunnes fra LaMarc kommer for å lose oss gjennom et knippe fantastiske viner – med både faglig tyngde og masse entusiasme. Lars er utdannet sommelier fra Kulinarisk Akademi i 2011, og kan også skilte med erfaring fra vinproduksjon. Med en brennende lidenskap for ski, vin og mat tilbringer han gjerne vinteren i fjellet – men i kveld har han tatt turen ned fra høyden for å dele både kunnskap og god stemning med oss.

Ved pizzaovnen står vår egen Thomas Berntsen, også kjent som Chef Lorenzo, og disker opp med pizzaer inspirert av Piemonte og vinterens smaker – og ja, det blir porcini (selvfølgelig)! Kvelden bindes sammen av Nadia, som stiller med sin uovertrufne blanding av vinkunnskap, vitser (av variabel kvalitet) og en spilleliste som garantert får både glass og hofter til å svinge litt ekstra. Og selvsagt gratis Twist!

Så finn frem vinlysten, appetitten og det gode humøret - dette blir en kveld der vi lover lite høytid, mye smak, og akkurat passe mengde alvor.

🍷Vinflight: 400,-

🍕Mat: Pris? Kom og se!

📅Fredag 17. oktober

📍Verksgata 7

👉Reservasjoner: nmyro@idsoe.no

‍

Familiemoro på kjøkkenet 👨‍👩‍👧‍👦🍳

Mat smaker alltid best når man lager den sammen! På vårt familiekurs i matlaging inviterer vi både voksne og ungdommer til en hyggelig og lærerik kveld hos A. Idsøe. Her skal det lages tre ulike retter, med fokus på gode råvarer, samarbeid og ekte matglede.

Kurset passer perfekt for en forelder og et barn eller ungdom som vil gjøre noe gøy sammen, lære nye teknikker og kanskje oppdage nye favoritter på middagsbordet. Våre kokker leder dere gjennom hele prosessen - fra råvare til ferdig rett - og alle får delta aktivt på kjøkkenet!

Vi setter oss selvsagt ned til slutt og nyter litt av maten sammen i vårt hyggelige lokale i Verksgata. En kveld fylt med latter, læring og gode smaker, akkurat slik det skal være hos A. Idsøe.

I prisen inngår billett for en voksen og et barn eller ungdom, litt snacks og aperitiff ved ankomst og oppskrifter til 3 middagsretter.

Velkommen til et kurs for hele familien!

‍