Delemeny
Grill & berkel 3-retter (min. 2 pers)
925
,-
Charcuterie med brød og smør
Grillet stykningsdel av okse med chimichurri, margbein, fries, Béarnaise, brokkolini, maisstuing og syltet løk.
Dagens dessert
Isbombe
Isbombe. Flambert iskake med kremost is tilsmakt Midsummer, jordbærsorbet, mandelbunn og marengs
allergener:
(melk, egg, mandler)
Black Angus
100g entrecôte av 100% gressforet black angus fra US
allergener:
315
,-
Wagyu A5+
80g wagyu A5+ japanese black fra Kagoshima, Japan
allergener:
695
,-
Apéritif
Østers Rockefeller og et glass musserende ved ankomst
allergener:
(bløtdyr, melk, selleri, sennep, hvetegluten)
290
,-
Forrett
Berkel
Charcuterie
215
,-
(melk, egg, sennep, sulfitt, hvetegluten, rug-gluten)
Kyllingpaté
195
,-
(sennep, sulfitt, melk, egg, hasselnøtt)
Biff tartar
225
,-
(melk, egg, sennep)
Brød og smør
35
,-
(melk, egg, hvetegluten)
Carpaccio av kongeøsterssopp
225
,-
(soya, sennep, sulfitt, gluten (hvete))
Ostekrem og ørretrogn
245
,-
(melk, egg, fisk)
Wagyu A5+, Oscietra caviar og Balsamico Special Reserve 100y
665
,-
(fisk, sulfitt)
Grill
Margbein, topping og grillet brød
185,-
,-
(egg, sennep, hvetegluten)
Østers Rockefeller
80,-/stk
,-
(bløtdyr, melk, gluten(hvete), selleri)
Tørrsaltet bacon og røkt eplepuré
225
,-
(melk)
Hovedrett
Grill
Entrecôte gourmet, Jæren 300g
455
,-
Entrecôte prime, USA 500g (for 1-2 pers.)
1225
,-
Wagyu A5+, Kagoshima, 80g lollipop
695
,-
Teres major, Jæren 200g
295
,-
Tørrmodnet carré av frilandsgris, sellerirot, eple og salvie
415
,-
Dagens fangst med bønner, parmesan og tomat
435
,-
Grillet artisjokk med kikert og fermentert sitron
325
,-
Entrecôte gourmet, Argentina 300g
455
,-
Short ribs prime, USA 500g
725
,-
Sideretter og tilbehør
Béarnaise
40
,-
Bordelaise
40
,-
Peppersaus
40
,-
Chimichurri
40
,-
Grillet brokkolini med hvitløk og sesam
75
,-
Maisstuing og parmesan
65
,-
Pommes frites
65
,-
Stekt sopp
75
,-
Mandelpotetpuré
75
,-