Okse
925
,-
Berkel
Charcuterie
Et utvalg av skinker, spekemat og vellagrede oster fra butikken med syltet tilbehør, brød og smør
(melk, egg, sennep, hvetegluten)
Grill
Grillet “stykningsdel”
Grillet stykningsdel av storfe servert med bordelaise, margbein, bakt potet med bacon, maisstuing, sopp fra Toppsopp og brokkolini
(melk, egg, selleri, sulfitt)
Søtt
Isbombe
Isbombe. Flambert iskake med kremost is tilsmakt Midsummer, jordbærsorbet, mandelbunn og marengs
(melk, egg, mandler)
Tilvalg
Apéritif
Østers Rockefeller og et glass musserende ved ankomst
(bløtdyr, melk, selleri, sennep, hvetegluten)
290
,-
Black Angus
100g entrecôte av 100% gressforet black angus fra US
315
,-
Wagyu A5+
80g wagyu A5+ japanese black fra Kagoshima, Japan
695
,-